Toma ’d Trausela

La Toma ‘d Trausela è frutto della storica tradizione di preparare formaggi molto freschi da consumarsi subito o in pochi giorni. Nasce dalla capacità del casaro di trasformare in forma solida i sapori del latte. Si tratta di un formaggio di latte intero vaccino crudo (dal latte delle vacche alimentate sui pascoli della Valchiusella), caseificato appena munto. Morbido e fresco è un ottimo formaggio sia da antipasto, accompagnato da patate al forno al naturale, sia da fine pasto. La pezzatura è di circa 1 kg. Si consuma entro due giorni dalla produzione. Si produce rigorosamente in Valchiusella.

Fonte: Paniere Dei Prodotti Tipici Della Provincia Di Torino

La Toma ’d Trausela può essere inoltre

acquistata in tutti i negozi di alimentari

della Valchiusella.

PER INFORMAZIONI:

Zucca Maddalena

Strada Comunale per Inverso, 40

10080 Vico Canavese (TO)

Cell. 347 8119907

Produttori

Franza Ornella
Via Monte Marzo, 18 - 18 Via Monte Marzo Drusacco
+39 347 6652088
Giachetto Claudio
Località Cardias Traversella, TO, Italia
+39 0125 749118
Giacchetto Pier Giorgio
Località Cardius - 10080 Traversella (TO)
+39 340 5598572
Tasso Ferdinando
Regione Frescal, Località Case Sparse
+39 0125 749187
Tibi Maria (tutto l’anno)
Regione Spinasse, Fraz. Drusacco
+39 0125 74696
Ughetti Pierangelo
Regione Castagneto - 10080 Brosso (TO)
+39 349 1581719
Zucca Maddalena
Strada comunale per Inverso, 40
+39 0125 74807