Salampatata del Canavese

Nel Canavese uno dei salumi più tipici e caratteristici della stagione invernale è il “Salampatata”, un insaccato morbido a base di carne suina (presente in misura non inferiore al 50%), lardo, patate bollite e spezie. Questo saporito salame viene consumato fresco o dopo una stagionatura brevissima, crudo (affettato o spalmato su crostini),unito alle uova nella frittata o al forno.

Fonte: Paniere Dei Prodotti Tipici Della Provincia Di Torino

PER INFORMAZIONI:

Associazione Produttori

Del Salampatata del Canavese

Presidente: Gian Carlo Nobile

Tel. 0125 720110

Produttori

ASD Nordic Walking Andrate
Andrate - Regione Salamia Andrate TO
+39 334 6604498
scuolanordicwalking@viviandrate.it
Azienda Agricola San Rocco di Imocrante Giampiero
Via Caluso, 15 - 15 Via Caluso Foglizzo
+39 339 3336234
Azienda Agricola Valle Orco
Str. Via Nuova, 1 - 1 Str. Via Nuova Montanaro
+39 011 9160329
F.lli Actis Dato Lorenzo e Bruno
Piazza Ubertini, 5 - 5 Piazza Ubertini Caluso
+39 011 9833418
Salumeria/Trattoria La Duja D’Or snc di Scagnolari e Nobile
Via San Martino - Via S. Martino Settimo Rottaro Settimo Rottaro
+39 0125 720110
Macelleria Basolo Paolo
Piazza Boetto, 3 - 3 Piazza Boetto Cuorgnè
+39 0124 68349
Perotti s.n.c. di Perotti Claudio Pietro & C.
Via Briola, 3 - 10030 Vische (TO)
+39 011 9837586
Salumeria Avondoglio
Via Aosta, 27 - 27 Via Aosta Borgofranco d'Ivrea
+39 0125 790478
Salumeria Avondoglio
Via C. Zuffo, 31 - 31 Via C. Zuffo Chiaverano
+39 0125 790478
Salumificio Avenatti & C. s.n.c.
Via Circonvallazione, 5 - 5 Via Circonvallazione Feletto
+39 0124 490754
Salumificio Nadia s.n.c. di Moriondo Pietro & C.
Via Pasubio - Via Pasubio Arè Caluso
+39 011 9833478