Canestrelli della Provincia di Torino

Dolci tipici del Canavese e della Valle di Susa, i Canestrelli vengono preparatisin dal Medioevo, quando disposti in canestri di vimini intrecciati, allietavano le occasioni importanti. Queste cialde, variamente aromatizzate al limone, alla vaniglia e al cacao, conservano tuttora la loro antica forma tradizionale: più spessi e con grigliature rilevate i Canestrelli di Vaie; sottili e con grigliatura leggera quelli di Montanaro; simili a monete medievali quelli di Tonengo di Mazzè; croccanti, sottilissimi e impressi con stemmi di famiglia quelli di Borgofranco d’Ivrea.

Fonte: Paniere Dei Prodotti Tipici Della Provincia Di Torino

PER INFORMAZIONI:

Presidente: Ferrando Saverino

Via Cavour, 2 - 10013 Borgofranco d’Ivrea (TO)

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E-mail: ferrando.s@libero.it

Vice presidente: Barone Mario

Via Varese, 4 - 10017 Montanaro (TO)

Tel/Fax: 011 9192387

E-mail: mariobaroneunpll@alice.it

Produttori

La Boutique del dolce di Barberis Luca
Via Garibaldi - 10030 Tonengo di Mazzè (TO)
+39 011 9830737
Panetteria Bagnasacco di Borra Marco & C. snc
Via Nicolò Passera - Via Nicolò Passera Montanaro Montanaro
+39 011 9160275
Pasticceria Gemmo
Piazza Luigi Massa - Piazza Luigi Massa Montanaro Montanaro
+39 011 9160195
Pasticceria La Dolce Arte
Via G. Frola, 6 - 10017 Montanaro (TO)
+39 011 9160352
Pasticceria Motta di Motta Franco
Via Olmetto, 4 - 4 Via Olmetto Borgofranco d'Ivrea
+39 0125 751265