https://www.anfiteatromorenicoivrea.it:443/categorie-prodotti/formaggiFormaggihttps://www.anfiteatromorenicoivrea.it:443/civrin-della-valchiusella<p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Il Civrin della Valchiusella &egrave; un formaggio a latte crudo vaccino con forma cilindrica che pesa tra 0,8 e 1,1 kg. La stagionatura minima &egrave; di 10 giorni, ma si apprezza meglio dopo almeno 15 giorni. E&rsquo; prodotto in Valchiusella come da tradizione. Le vacche, razze autoctone rustiche, sono al pascolo per tutto il periodo stagionale possibile, dalla prima erba di aprile sino alle nevi di novembre.</span></p> <p></p> <p style="margin: 12pt 0cm 8pt;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Fonte: Paniere Dei Prodotti Tipici Della Provincia Di Torino</span></p> <p></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">ASSOCIAZIONE PRODUTTORI:</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Civrin della Valchiusella</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Valle Sacra Dora Baltea</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">C/o sede Comunit&agrave; Montana Valle Chiusella,</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Valle Sacra e Dora Baltea Canavesana</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Via Provinciale, 10 - 10010 Alice Superiore (TO)</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Tel. 0124 518294</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Presidente: Zucca Maddalena</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Strada Comunale per Inverso, 40</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">10080 Vico Canavese (TO)</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Cell. 347 8119907</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="line-height: 107%; font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: IT; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;">E-mail: <a href="mailto:civrin.valchiusella@libero.it">civrin.valchiusella@libero.it</a> </span></p>Tue, 24 Mar 2015 13:16:56 GMThttps://www.anfiteatromorenicoivrea.it:443/civrin-della-valchiusellahttps://www.anfiteatromorenicoivrea.it:443/toma-%E2%80%99d-trausela<p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> </span><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">La Toma &lsquo;d Trausela &egrave; frutto della storica tradizione di preparare formaggi molto freschi da consumarsi subito o in pochi giorni. Nasce dalla capacit&agrave; del casaro di trasformare in forma solida i sapori del latte. Si tratta di un formaggio di latte intero vaccino crudo (dal latte delle vacche alimentate sui pascoli della Valchiusella), caseificato appena munto. Morbido e fresco &egrave; un ottimo formaggio sia da antipasto, accompagnato da patate al forno al naturale, sia da fine pasto. La pezzatura &egrave; di circa 1 kg. Si consuma entro due giorni dalla produzione. Si produce rigorosamente in Valchiusella.</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> <br /></span></p> <p style="margin: 12pt 0cm 8pt;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Fonte: Paniere Dei Prodotti Tipici Della Provincia Di Torino</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> <br /></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">La Toma &rsquo;d Trausela pu&ograve; essere inoltre</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> </span><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">acquistata in tutti i negozi di alimentari</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> </span><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">della Valchiusella.</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> <br /></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">PER INFORMAZIONI:</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> </span><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Zucca Maddalena</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> </span><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">Strada Comunale per Inverso, 40</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> </span><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;" face="Calibri" size="3">10080 Vico Canavese (TO)</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;" face="Times New Roman" size="3"> </span><span style="line-height: 107%; font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: IT; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;">Cell. 347 8119907</span></p>Tue, 24 Mar 2015 13:19:31 GMThttps://www.anfiteatromorenicoivrea.it:443/toma-%E2%80%99d-trausela